SALVADOR VILLA GALICIA
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SALVADOR VILLA GALICIA

Une belle expression en bouche avec une acidité moyenne, un corps conséquent donnant une sensation cacaotée ainsi qu'une longueur sur des notes de fruits rouges

Il y a plus d'un siècle, Don Manuel Ariz quittait la Galice, en Espagne et arrivait à Concepción de Ataco, à Ahuachapán dans une zone connue par ses habitants comme le lieu des "sources élevées". Señor Ariz eut alors la brillante idée d'investir dans de petits lopins de terre à proximité, en commençant par 13,5 hectares d'un excellent terroir argilo-calcaire qui composent aujourd'hui la ferme Villa Galicia.

Appartenant à Mauricio Salaverria, cette ferme de 12 ha est située sur la "route des fleurs ". Mauricio a investi dans une usine de traitement écologique au sein de sa plantation Villa Galicia et maîtrise à la perfection les process de préparation du café. 

Contenant
Mouture
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