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BURUNDI SHEMBATI
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BURUNDI SHEMBATI

Des notes de tomate, de caramel, de citron, de framboise, de mûre, de pamplemousse, de cacao et de miel.

Le Burundi est un petit pays au carrefour de l'Afrique de l'Est et Centrale, situé entre le Rwanda, la RDC et la Tanzanie. Les plantations sont souvent situées entre 1800 et 2100 mètres d'altitude et le pays produit en grande majorité du bourbon rouge préparé par voie lavée.
La production de café burundais, initiée par les Belges dans les années 20 s'est rapidement développée et emploie aujourd'hui 55% de la population active. La bonne santé de la filière est donc essentielle pour l'accroissement du niveau de vie des burundais qui est l'un des plus faibles au monde. Or, 95% de la filière appartient à deux gros acteurs. Belco a donc fait le choix de sourcer différemment en travaillant avec le seul producteur indépendant du pays, Salum. Entrepreneur, dirigeant d'une entreprise de transport ultra performante et passionné de café, il possède sa propre ferme et 4 stations de lavage.

Shembati est l'une des 4 stations de lavage lui appartenant. Elle est située entre 1700 et 1800 mètres d'altitude dans la commune de Butaganzwa, à 50 km de la ville de Kayanza. Les cafés qui y sont traités proviennent de micro-plantations de 1500 fermiers aux alentours.

Contenant
Mouture
7,50 € TTC

(30,00 € Kg)

Quantité
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