Le saviez-vous ? Le café est un fruit !

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Le fruit du caféAussi surprenant que cela puisse paraître, le café provient d’un fruit ! Le caféier (Coffea Arabica) est un arbuste originaire d’Ethiopie produisant la cerise de café, aussi appelée drupe.

Une fois cueillies, les cerises de café sont séchées, celles-ci contiennent une pulpe, mais aussi deux grains de café. Ces grains sont extraits du fruit après un long séchage et envoyés à différents pays du monde, dans des sacs en toile de jute. Viens ensuite l’étape finale de production du café ; le mélange et la torréfaction !

Chez Le Torréfacteur, nous torréfions artisanalement le café que nous vous proposons. Retrouvez nos grands crus dans notre boutique, mais aussi sur notre site internet !

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