Transport à la voile
Très beau café de Colombie.
Café avec des notes gourmandes de chocolat noir et de caramel. Une note légèrement acidulée de citron vert en longueur.
Idéal en expresso
Score SCA : 83,5
Traçabilité : ferme OyO
Région : Cauca
Espèce : Arabica
Récolte : manuelle - Process : lavé
Séchage : sous serres
Ce café s’inscrit dans le projet La Orquídea y el Oso, une initiative portée par des producteurs de la région d’Inzá.
Né de la volonté de construire un modèle plus stable et durable, ce projet met l’accent sur la continuité des relations, la qualité des cafés et la valorisation du travail à l’origine.
Située entre 1700 et 2200 mètres d’altitude dans le Cauca, la production évolue dans un environnement de haute montagne caractérisé par une grande diversité de microclimats.
À proximité, les zones de páramo jouent un rôle essentiel dans la régulation de l’eau et la préservation des équilibres naturels, ce qui renforce l’attention portée par les producteurs à des pratiques agricoles respectueuses de leur environnement.
Disponibilités dans mon magasin
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Paiement 100% sécurisé
Issu de l'agriculture biologique et décaféiné à l'eau. Notes gourmandes.
